Bahan:
- 350 gr cumi, haluskan
- 100 ml santan kental
- 2 butir telur
- 50 gr tepung sagu
- 3 sdm bumbu kari basah, siap pakai
- 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa ayam
Panir:
- 1 butir telur
- 100 gram tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
Pelengkap: Saus tomat dan saus cabai botolan
Cara Membuat:
- Campur cumi halus dengan santan, telur, tepung sagu, bumbu kari, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa ayam, aduk rata.
- Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat, dinginkan.
- Setelah dingin, potong merurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
- Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.
